{"id":7945,"date":"2019-01-04T16:20:38","date_gmt":"2019-01-04T16:20:38","guid":{"rendered":"https:\/\/europe.thermoking.new.local\/?p=7945"},"modified":"2019-03-09T16:18:59","modified_gmt":"2019-03-09T16:18:59","slug":"die-5-hilfreichsten-best-practice-tipps-fuer-die-kuehlkette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.staging.europe.thermoking.com\/de\/die-5-hilfreichsten-best-practice-tipps-fuer-die-kuehlkette","title":{"rendered":"Die 5 hilfreichsten Best-Practice-Tipps f\u00fcr die K\u00fchlkette"},"content":{"rendered":"

Okay, der Begriff Best Practice wird heutzutage wohl zu oft verwendet. Ein weiterer mehrdeutiger Eintrag im Wirtschaftslexikon. Wof\u00fcr es jedoch tats\u00e4chlich steht, ist ein echter, praktischer Mehrwert<\/strong>, der aus hart erarbeiteten Erfahrungen und proaktiven Ratschl\u00e4gen\u00a0<\/strong>hervorgeht \u2013 und mit den modernsten Technologien und Ideen der Branche vereint wird.<\/p>\n

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Deshalb haben wir bei Thermo King uns \u00fcberlegt, dass es hilfreich sein k\u00f6nnte, die neuesten Best Practices zur Vermeidung verdorbener Ware in der K\u00fchlkette auszuwerten. In diesem Artikel stellen wir unsere besten Tipps\u00a0<\/strong>vor.<\/p>\n

1. Best Practice: \u00dcberlassen Sie wichtige Entscheidungen Experten<\/span><\/b><\/h2>\n

Dieser Tipp scheint ziemlich offensichtlich, ist jedoch wohl der wichtigste. K\u00fchlketten werden immer komplexer\u00a0<\/strong>und weisen viele Fehlerquellen auf. Zudem ist die Schwelle\u00a0<\/strong>zwischen der perfekten Lieferung und einer besch\u00e4digten Ladung\u00a0<\/strong>oft minimal.<\/p>\n

Die Transportdauer, die verschiedenen Betriebsarten, verschiedenen Temperaturempfindlichkeiten der Produkte usw.: all dies stellt potenzielle Probleme dar<\/strong>, und deshalb sind Personen, die langj\u00e4hrige Erfahrung in diesem Bereich haben, von unsch\u00e4tzbarem Wert.<\/p>\n

Diese Personen sind Experten, welche die Temperaturregelung \u201everstehen\u201c<\/strong>; die mit Spediteuren, Vertriebszentren und Kunden zusammenarbeiten k\u00f6nnen, um jede Lieferung jedes Mal auf die Ladung abstimmen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n

2. Best Practice: Machen Sie die Koordinierung zur gemeinsamen Aufgabe<\/span><\/b><\/h2>\n

In einer K\u00fchlkette dreht sich alles um die Einhaltung der Temperaturvorgaben<\/strong>, was wiederum einen hohen Grad an Integration und Koordination erfordert.<\/p>\n

Jeder Prozessschritt und Partner \u2013 vom Landwirt\/Erntebetrieb oder Hersteller bis zum Verk\u00e4ufer \u2013 sollte sich deshalb ebenfalls f\u00fcr die Beibehaltung der Frische der Produkte\u00a0<\/strong>verantwortlich f\u00fchlen.<\/p>\n

Solch eine Integration sollte sich auch auf eine schnellstm\u00f6gliche Lieferung\u00a0<\/strong>der Produkte konzentrieren.<\/p>\n

Schwachstellen treten auf, wenn es beim Transport der Produkte zu Verz\u00f6gerungen kommt. Um diese Schwachstellen zu umgehen, ist eine gute Zusammenarbeit n\u00f6tig \u2013 und das Bestreben aller beteiligten Personen, mit denselben Standards, Werten und demselben Fokus auf hervorragender Leistung\u00a0<\/strong>zu arbeiten.<\/p>\n

3. Best Practice: Erwarten Sie stets das Unerwartete<\/span><\/b><\/h2>\n

Eine Unterbrechung der K\u00fchlkette kann aus tausenden Gr\u00fcnden erfolgen. Die Ladung ist schnell extremer Hitze oder K\u00e4lte und daraus folgenden Sch\u00e4den ausgesetzt\u00a0<\/strong>(die allgemeine Einsch\u00e4tzung ist, dass bei niedrigen Temperaturen ein Anstieg um 1\u00a0\u00b0C die Haltbarkeit bereits um bis zu 50\u00a0% verringert)<\/p>\n

Das f\u00fchrt uns zum Thema Notfallplanung<\/strong>, deren Best Practice wie folgt aussieht:<\/p>\n