{"id":26941,"date":"2020-04-30T10:44:28","date_gmt":"2020-04-30T09:44:28","guid":{"rendered":"https:\/\/europe.thermoking.new.local\/?p=26941"},"modified":"2020-04-30T10:49:58","modified_gmt":"2020-04-30T09:49:58","slug":"frische-im-fokus-die-investitionen-von-einzelhaendlern-bestens-schuetzen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.staging.europe.thermoking.com\/de\/frische-im-fokus-die-investitionen-von-einzelhaendlern-bestens-schuetzen","title":{"rendered":"Frische im Fokus: die Investitionen von Einzelh\u00e4ndlern bestens sch\u00fctzen"},"content":{"rendered":"\n<p>Bis\nEnde des 19.&nbsp;Jahrhunderts <strong>a\u00dfen\nMenschen nur das, was sie selbst anbauten<\/strong> oder was Bauern in der Region\nproduzierten. F\u00fcr jene, die in Gebieten mit rauem Klima wohnten, bedeutete das\neine eingeschr\u00e4nkte und eint\u00f6nige Ern\u00e4hrung im Winter sowie die allj\u00e4hrliche\nFr\u00fchjahrskrankheit aufgrund von Vitaminmangel in den Wintermonaten.<\/p>\n\n\n\n<p>Obst\nund Gem\u00fcse wurde <strong>aufgrund des\nVerderbrisikos<\/strong> oder der Angst, dass kaltes Wetter zu Verz\u00f6gerungen und zum\nVerderb gesamter Lieferungen f\u00fchren w\u00fcrde, nur \u00fcber kurze Entfernungen\ntransportiert.<\/p>\n\n\n\n<p>In\nden 1880er-Jahren wurden dann gek\u00fchlte Eisenbahnwaggons erfunden, das <strong>erste Glied der K\u00fchlkette<\/strong> war geboren.\nHeute ist die K\u00fchlkette ein globales Ph\u00e4nomen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Der Markt f\u00fcr Tiefk\u00fchlprodukte wurde <a href=\"https:\/\/www.marketsandmarkets.com\/Market-Reports\/global-frozen-and-convenience-food-market-advanced-technologies-and-global-market-130.html?gclid=CjwKCAjwxOvsBRAjEiwAuY7L8oEjB2YQh9l80-graptVFuVDyZXkkR1e30QXwznfcPryohANF6sRmxoChvwQAvD_BwE\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">2018 auf einen Wert von 219,9\u00a0Milliarden US-Dollar<\/a> gesch\u00e4tzt. <\/li><li>Dieser Wert soll bis 2023 noch auf 282,5\u00a0Milliarden US-Dollar steigen<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Dieses\nWachstum (CAGR von 5,1&nbsp;%) basiert jedoch immer noch auf demselben\ngrundlegenden Bedarf: die Lieferung exotischer Lebensmittel an heimische M\u00e4rkte\n<strong>in perfektem Zustand<\/strong>, unabh\u00e4ngig von der Saisonalit\u00e4t oder\nder geografischen Entfernung.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wachstum der K\u00fchlkette<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Hinsichtlich\nder Ursachen f\u00fcr dieses Wachstums sind haupts\u00e4chlich <strong>drei Punkte<\/strong> zu beachten:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Der erh\u00f6hte Konsum von\nTiefk\u00fchlprodukten in <strong>Entwicklungsl\u00e4ndern<\/strong>\naufgrund eines h\u00f6heren verf\u00fcgbaren Einkommens.<\/li><li><strong>\u00c4nderungen bei den Verbrauchsverhalten<\/strong> in Stadtgebieten sowie ein\nAnstieg des Bedarfs an frischem und verarbeitetem Obst und Gem\u00fcse sowie\nFertiggerichten<\/li><li>Weiterentwicklungen bei <strong>Verpackung und Lebensdauer<\/strong>, die zur\nErschlie\u00dfung neuer M\u00e4rkte f\u00fchren, sowohl national als auch international<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Der Bedarf an Obst und Gem\u00fcse<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr gefrorenes Obst und Gem\u00fcse, f\u00fcr die ein Bedarfsanstieg auf <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/www.prnewswire.com\/news-releases\/global-frozen-fruits-and-vegetables-market-research-report--forecast-to-2027-300631364.html\" target=\"_blank\">751\u00a0Millionen Tonnen bis 2027<\/a> prognostiziert wird:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Gem\u00fcse machte 2017 <strong>ungef\u00e4hr 90&nbsp;%<\/strong> des globalen\nSegments aus<\/li><li>Weltweit ist Europa der <strong>gr\u00f6\u00dfte Verbraucher und Exporteur<\/strong> von\ngefrorenem Gem\u00fcse<\/li><li><strong>Der Bedarf an gefrorenem Obst<\/strong> ist auch hoch in Europa, aufgrund\nder schwankenden Temperaturen in der Region<\/li><li>Wachstumsm\u00e4rkte wie Russland,\nIndien und S\u00fcdamerika bieten ein <strong>immenses\nWachstumspotenzial <\/strong>aufgrund niedriger Adoptionsraten<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Anhaltende Investitionen in die K\u00fchlkette<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Die\nInfrastruktur, auf der die K\u00fchlkette basiert, spielt eine wichtige Rolle beim\nExport und Import von Tiefk\u00fchlprodukten \u2013 <strong>eine\nInfrastruktur, die parallel zum Bedarf weiter w\u00e4chst<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr 2018 wurde zum Beispiel gesch\u00e4tzt, dass die <a href=\"https:\/\/www.gcca.org\/sites\/default\/files\/2018%20GCCA%20Cold%20Storage%20Capacity%20Report%20final.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">globale Kapazit\u00e4t von Tiefk\u00fchllagern<\/a> auf 616 Millionen m<sup>3 <\/sup>gestiegen ist (von 552\u00a0Millionen m<sup>3 <\/sup>im Jahr 2014). Die <strong>K\u00fchllagerung bleibt stark nachgefragt<\/strong> und wurde k\u00fcrzlich als die \u201e<a href=\"https:\/\/www.cnbc.com\/2019\/06\/04\/cold-is-the-hottest-new-real-estate-investment.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">empfehlenswerteste neue Immobilienanlage<\/a>\u201c bezeichnet. <\/p>\n\n\n\n<p>Einzelh\u00e4ndler\nstehen jedoch angesichts der sich verl\u00e4ngernden K\u00fchlketten vor gr\u00f6\u00dferen\nHerausforderungen. Das ist das Problem der <strong>ungleichm\u00e4\u00dfigen\nAbdeckung und Distribution<\/strong>, bestimmte Bereiche der Kette sind \u00fcberversorgt,\nanderen fehlt nachhaltige Kapazit\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n<p>Betrachten\nwir das ganze auf internationaler Ebene und die Zahlen erz\u00e4hlen eine eigene\nGeschichte:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Lebensmittel im Wert von 14\u00a0Milliarden US-Dollar<\/strong> landen <a href=\"https:\/\/holisollogistics.com\/is-cold-chain-logistics-an-unexplored-goldmine\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">gesch\u00e4tzt j\u00e4hrlich<\/a> im Landwirtschaftssektor Indiens aufgrund unzureichender K\u00fchlketten-Kapazit\u00e4ten im M\u00fcll<\/li><li><a href=\"https:\/\/core.ac.uk\/download\/pdf\/41365968.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">30\u00a0% des Obst und Gem\u00fcses Chinas<\/a> werden unzureichend gek\u00fchlt <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Die\nLagerung ist nat\u00fcrlich ein wichtiger Faktor. Ein weiterer ist der Transport\nsowie die Beibehaltung einer konstanten Temperatur beim Transport von Waren.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Risikominderung<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Zu\njeder Tages- oder Nachtzeit sind Millionen Tonnen an Tiefk\u00fchlprodukten\nunterwegs. Da <strong>K\u00fchlketten effizienter\ngeworden sind<\/strong>,haben sich auch die Kosten deutlich\nverringert. Zum Beispiel ist es jetzt rentabel, in Norwegen gefangenen Fisch\nzur Verarbeitung nach China zu schicken (um von den niedrigen Lohnkosten zu\nprofitieren) und ihn dann zum Verkauf in die USA zu transportieren.<\/p>\n\n\n\n<p>Dieser\nVorgang ist ein echtes intermodales Abenteuer auf Schienen, auf See, in der\nLuft und auf der Stra\u00dfe, von der Quelle bis zum Supermarkt. Eine Vielzahl an\n\u201ebeweglichen Teilen\u201c, von denen jeder eine <strong>potenzielle\nFehlerstelle <\/strong>darstellt, die zu Verderb und verlorenen Ladungen f\u00fchren kann.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr\nEinzelh\u00e4ndler, die dieses Risiko mindern m\u00f6chten, ist ein <strong>zuverl\u00e4ssiger K\u00fchltransport mit hoher Leistung<\/strong> deshalb von gr\u00f6\u00dfter\nBedeutung. Eine Investition in die neueste Ernte an Kirschen, Litschis, Erbsen\noder Spinat macht vielleicht aus gesch\u00e4ftlicher Sicht Sinn \u2013 jedoch nicht, wenn\ndie Ware in schlechtem Zustand oder mit einer stark verk\u00fcrzten Lebensdauer\nankommt. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Unsere Expertise nutzen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Hier\nist Expertise essenziell. Thermo King hat Jahre darauf verwendet, die perfekten\nTemperaturen f\u00fcr einzelne Produkte zu erforschen und so den Produktverderb zu\nminimieren. <\/p>\n\n\n\n<p>Zudem\nist unsere Produktreihe vollst\u00e4ndig intermodal, bis zu und einschlie\u00dflich\nL\u00f6sungen f\u00fcr Lieferungen der letzten Meile. <strong>Unsere Mission ist es, Einzelh\u00e4ndler dabei zu unterst\u00fctzen, das Meiste\naus Ihren Investitionen<\/strong> in Feldfr\u00fcchte aus fernen L\u00e4ndern herauszuholen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Konstante Temperaturen<\/strong> f\u00fcr jede Ladung oder Fahrt \u2013 ohne\nSchwankungen, selbst bei mehrmaliger T\u00fcr\u00f6ffnung und mehreren Lieferungen<\/li><li><strong>Reaktive Transparenz<\/strong> \u2013 zur \u00dcberwachung der Bedingungen\nder transportierten Ladung und zur umgehenden Reaktion auf Probleme<\/li><li><strong>Lieferbetrieb in Stadtgebieten rund um die Uhr<\/strong> \u2013 mit einer geringeren\nGer\u00e4uschentwicklung, wenigen oder gar keinen Emissionen<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ihre Investitionen in K\u00fchlketten sch\u00fctzen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Beim\nTransport gro\u00dfer Mengen an Obst und Gem\u00fcse \u00fcber eine lange K\u00fchlkette ist es\nberuhigend, zu wissen, dass Sie bei jedem Schritt von der <strong>besten Technologie, Fachwissen und der besten Serviceinfrastruktur<\/strong>\nunterst\u00fctzt werden. <\/p>\n\n\n\n<p>Das ist das Versprechen von Thermo King. Auf unserer <a href=\"https:\/\/www.staging.europe.thermoking.com\/retail-solutions\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">entsprechenden Webseite<\/a> erfahren Sie mehr zu unseren <strong>L\u00f6sungen f\u00fcr den Einzelhandel<\/strong>. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bis Ende des 19.&nbsp;Jahrhunderts a\u00dfen Menschen nur das, was sie selbst anbauten oder was Bauern in der Region produzierten. F\u00fcr jene, die in Gebieten mit rauem Klima wohnten, bedeutete das eine eingeschr\u00e4nkte und eint\u00f6nige Ern\u00e4hrung im Winter sowie die allj\u00e4hrliche Fr\u00fchjahrskrankheit aufgrund von Vitaminmangel in den Wintermonaten. 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